Bruschetta ai funghi (in olio di oliva)

Un preparato che si presta in maniera eccellente come guarnizione per bruschette, sia da solo che in compagnia di altri alimenti. Con un po di fantasia può essere utilizzata anche come condimento per spaghetti o per accompagnare formaggi freschi. Ingredienti: pomodori secchi, olio d’oliva, funghi 20% (Pleurotus ostreatus, Lentinus edodes, Volvarea volvacea, Lactarius deliciosus, Pholiota mutabilis, Strofaria rugosa annulata), aglio, basilico,origano, menta, capperi, aceto e sale.